そばの花 - 新富町 -
2010年05月26日
見頃 10 月
見所 国道10号線岩脇バス停沿い
秋になれば町内各地で純白の花が咲き乱れ、のどかな田園風景が広がります。
新富のそばは、自家用として細々と作付けされていたものが、平成2年頃
から本格的な栽培が始まりました。その取組は、水分を嫌うそばを水田
の裏作として栽培するユニークなものでした。今では、県内の主な産地
として名が知られるようになりました。このそば粉を使った新富十割そばは、
とても人気が高く、田舎そばとして味わい深いものです。
